手延べ製法を起源とした技法で製造
神谷製麺では、古くから西三河に伝わる手延べ製法を起源とした技法で製造しています。
小麦・水・塩のみで作り、気温や湿度によって分量を微調整しながら
生地を熟成後加圧して少しずつ丁寧に伸ばし、さらに時間をかけて乾燥させます。
製造開始から商品となるまでに1日半ほどかかります。
大量生産はできませんが安心して食べていただける
「美味しいものを作りたい」そんな想いが詰まっています。
表面が「つるっ」としていて、のど越しが良く「もっちり」としたコシと弾力。
そして煮くずれしにくい手延べ麺を是非ご賞味ください。
商品ラインナップ
ゆで時間が短く、小麦の味をしっかり楽しめる人気商品です。
夏の人気NO.1。食感の良さと伸びにくさが自慢です。
のどごしの良さと後味の爽快感をお楽しみください。
味に自信あり。まずは釜揚げうどんで食べてみてください。
名古屋と言えばの逸品。すき焼きや鍋の後に入れると美味。
用途別
おすすめ商品
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ご贈答用、お土産、ご家庭使いなど様々な用途でお使いいただき喜ばれております。
どうぞ、お気軽にお立ち寄りください。
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